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飲茶敘話

飲茶敘話

責任編輯:靜文 2022-10-28 10:25:53 來源:香港商報網(wǎng)

 鮑十

 2022年6月24日,我們應邀到深圳曹仁軍先生的茶室來飲茶。

 朋友告知:今日所飲之茶,乃仁軍先生親手製作的「高山茗樅」大紅袍茶。

 據(jù)朋友介紹,仁軍先生潛心製作的這款大紅袍武夷巖茶,曾榮獲「綠色亞太2019環(huán)保成就獎(傑出食品獎茶葉類)」。而在獲獎者發(fā)表獲獎感言時,一向不善言辭的曹仁軍,大概由於緊張,也由於事先沒有準備,憋了半晌,只講了短短的八個字:「我用良心做人做茶……」

 這是樸實無華的八個字,這也是擲地有聲的八個字。

 由於有了這個介紹,我和同來的朋友們,內(nèi)心自然充滿了期待。

 不久,我們便來到了仁軍先生樸素又不失雅致的茶室。一進門,就看見一名身著白裙、豆蔻年華的少女在室內(nèi)彈奏古琴,《高山流水》的琴音,從她芊芊的手指間流出,宛若無數(shù)身輕如燕的精靈,在茶室的空間輕盈地舞蹈,讓聽者的身心頓覺一種從內(nèi)而外的欣悅。後得知,鼓琴者不是別人,乃是仁軍先生的長女兒,是仁軍先生專門喚來為客人們演奏的。

 這是至高的禮遇啊!

 我們還見到了仁軍先生的夫人和小女兒。以我的觀察,仁軍先生的家裡人,無論女兒還是夫人,都是質(zhì)樸良善的,也是知禮暖心的。我在心裡想,一個男人,能有如此和善的家庭和家風,還怕做不成事情嗎?

 說來,以我個人多年與人交往的心得,雖然相識的時間不長,卻也可以大致感知到一個人的性格,感知到他的品行,感知到他為人處事的方式和原則,且大體不會錯。而在我的眼裡,仁軍先生應該是一個做事踏實並且有主見的人,或有一點點固執(zhí),人很勤勉,做事細心,吃得苦,有能力,也有實行力。性格的底色是仁善的,凡事都有自己的準則,並會很好地遵守。

 少許,客人們在茶桌四周坐定了。仁軍先生開始為大家沖茶。煮水、溫壺、溫杯、洗杯、置茶、洗茶、注水、出湯……行雲(yún)流水。

 而這一切,又都是在仁軍先生的長女兒彈奏出來的美妙樂曲的伴奏下完成的,因此更讓人生出一種不同的感受。

 及至大家端起茶杯,將茶水送入口中,慢慢咽下,頓覺一縷茶香沁入心脾。

 不得不說,仁軍先生的這款茶,確是值得讚許的好茶!

 飲茶的各位,也不由開始紛紛稱道。有說「茶香逼人」的,有說「入口甘,有回味……」的,有說「你這款大紅袍,口感果然不一樣」的。

 這時的仁軍先生,則多半默不作聲,只少許點頭致意,一臉篤定的神情,仍如初見時那般。不過,隨著時間的推移,又在不斷地詢問之下,通過他斷斷續(xù)續(xù)地講述,我還是了解到了他的一些過往。

 比如,知道了他的故鄉(xiāng)在汕尾市陸河縣;知道了他的家族曾歷代行醫(yī)、深山採藥;知道了他年紀輕輕就成了一名鄉(xiāng)村赤腳醫(yī)生,經(jīng)常被鄉(xiāng)鄰請去診病,他自己也以為這將是他今生唯一的事業(yè),不料卻在20歲出頭來到深圳,創(chuàng)辦美術(shù)社,成了一名收入頗豐的低調(diào)匠人,並收穫了人生的第一桶金;知道他在1995年,同朋友一起前往武夷山,喝到了純料手工的武夷巖茶大紅袍,從此便與武夷巖茶大紅袍結(jié)下不解之緣,並全身心投入制茶事業(yè)當中。

 同時也知道了他為傳承傳統(tǒng)的炭焙制茶工藝,「用良心做好茶」,所做出的嘗試和努力;知道他的茶場遠在地處武夷山脈的建甌市玉山鎮(zhèn)一個名叫籌嶺的山嶺上,此地海拔1200米,年平均氣溫18.7℃,雨量充沛,巖土豐沃,實為高山大紅袍茶樹最好的種植環(huán)境;知道他的茶場面積有300餘畝;知道他的茶場至今沒有一條象樣的路面,上山下山只有砂石路可以通行;知道他所做的茶葉乃是一種具有傳統(tǒng)藥用價值的陳年巖茶;知道他對自己的茶場以及茶葉情有獨鍾。

 茶聖陸羽曾在《茶經(jīng)》中這樣寫道:「茶者,南方之嘉木也……」

 當我們飲茶時,飲下的已不止是茶,而是人間的善意、仁心。

 鮑十:廣州市作家協(xié)會副主席,中篇小說《紀念》被改編為電影《我的父親母親》曾任該電影的編劇,短篇小說《葵花開放的聲音》被改編為同名話?。ㄒ言谌毡就刂炒髮W公演),電影《櫻桃》改編為同名電視連續(xù)劇。作品被各種選刊選載並被收入多種年度選本。

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