由湖南衛(wèi)視製作的美食文旅探訪節(jié)目《去「湘」當(dāng)有味的地方》，上周帶領(lǐng)觀眾品嘗了衡陽、湘潭、婁底、益陽的地方特色美食，節(jié)目播出深受「吃貨」們喜愛，身在外地的湖湘兒女也有不少留言「想念家鄉(xiāng)味」。本周，汪涵、沈夢(mèng)辰、吳澤林、張顏齊，將去往豪情岳陽、奇幻張家界、神秘湘西、福地郴州，和觀眾們一起探索別樣風(fēng)味。
岳陽，長(zhǎng)江與洞庭湖交匯處，人們熟知岳陽可能是范仲淹筆下的千古名作《岳陽樓記》。本周汪涵、沈夢(mèng)辰、吳澤林將帶大家尋覓?cǎi)v紮在街頭巷尾的岳陽美食，洞庭香蓮、銀魚魚丸湯、君山銀針被合稱「洞庭三寶」，這也是岳陽人最引以為傲的待客珍寶。但最接地氣的岳陽風(fēng)味必屬「岳陽燒烤」，串大味香的炭火燒烤配上冰鎮(zhèn)鮮啤，每一次碰杯，都能讓你感受到岳陽人的熱情豪爽。江和湖，塑造了岳陽的遼闊，岳陽為「江湖」注入了生動(dòng)的人間煙火。
領(lǐng)略了充滿「江湖」豪情的岳陽，汪涵、沈夢(mèng)辰、張顏齊來到人間仙境張家界。這裏有奇峰三千，秀水八百。也正是這山水間的靈氣，激發(fā)出張家界的「山野之味」。在張家界人的手裏，各種邊角料都能變身仙廚絕品，土家肉沫合渣、巖耳炒土雞蛋、臘肉燉樅菌，土家三下鍋…...這一道道佳餚，承載著這片土地的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。
本周第三站，汪涵、沈夢(mèng)辰、吳澤林來到湘西吉首。這期節(jié)目，沈夢(mèng)辰也將化身「導(dǎo)遊」，帶領(lǐng)汪涵和吳澤林評(píng)鑑家鄉(xiāng)美食。節(jié)目開篇，三人便在古城乾州的古巷中，品嘗到了因電影《芙蓉鎮(zhèn)》而聞名全國(guó)湘西米豆腐，不同於其他地方的口感，這裏的米豆腐香辣Q彈有嚼勁。湘西帶皮牛肉也深受當(dāng)?shù)厝撕屯獾剡[客的喜愛，大片帶皮帶筋嫩牛肉卻很入味，越嚼越香。包穀酸回鍋肉、小蔥拌豆腐…...吉首廚師總能用最簡(jiǎn)單的食材，最簡(jiǎn)單的烹飪方式洗滌你的味蕾。
本周最後一站，汪涵、沈夢(mèng)辰、張顏齊三人來到福地郴州，這裏有霧漫東江的眼福，欣賞崑劇的耳福，還有各種美味帶來的口福。郴州美景，並非名師畫作中的寫意，它是真實(shí)存在的人間仙境。輾轉(zhuǎn)郴州街頭可知，原來郴州味，也是如此韻味。殺豬粉是郴州特色美食之一，打一個(gè)荷包蛋臥在湯底，新鮮豬肉、豬血、豬肝在滾湯中快速汆熟，熱湯高溫釋放出食材的鮮香。鱒魚一魚五吃也是遊客的必吃美食，魚肉刺身、涼皮魚片、椒鹽魚骨…...只有你想不到，沒有你吃不到的做法。除此之外，米粉鵝、安仁抖辣椒、酒釀豬腳，都是乾飯人的福音，也是出了郴州，你再也享不到的美味。
聚天地靈氣，在「湘」當(dāng)有味的地方，煉人生百味。（記者 張思靜）
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