麵塑，俗稱面花、禮饃、花糕、捏麵人，早在漢代就已有文字記載，是傳承了幾千年的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之一。它是源於山東、山西、北京的中國民間傳統(tǒng)藝術(shù)之一。它是研究歷史、考古、民俗、雕塑、美學(xué)不可忽視的實(shí)物資料。麵塑顧名思義，它以麵粉為主料，調(diào)成不同色彩，用手和簡單工具，塑造出栩栩如生的形象。
泰山石家麵塑自清中期起，距今有200多年歷史，目前是山東省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，石家麵塑傳承人石洪令用這種喜聞樂見、輕鬆簡單的形式展現(xiàn)中國的歷史文化，傳承華夏民族的精神。
泰山石家麵塑精巧逼真，製作時(shí)以麵粉為主料，調(diào)成不同色彩後，通過揉、搓、延、展、撥、挑等多種手法塑出基本形態(tài)，再用簡單的工具進(jìn)行剪、點(diǎn)、捏，使其特點(diǎn)突出、氣韻盡傳。麵塑色彩鮮明亮麗,線條弧度優(yōu)美、凹凸有致,人物特點(diǎn)細(xì)膩,在技藝上將藝術(shù)的細(xì)膩、輕盈、靈透、高雅和石家特有的粗粗獷、靈動(dòng)、民俗相融合,包含著濃郁的民族特色,成品麵塑風(fēng)格多樣有的古樸自然，以拙見秀有的細(xì)膩精巧，惟妙惟肖，有的則運(yùn)用誇張，匠心獨(dú)具，自成一格。用這種喜聞樂見、輕鬆簡單的形式展現(xiàn)著中國的歷史文化形成獨(dú)具本土文化特色的泰山麵塑。
泰山麵塑傳承的是記憶延續(xù)的更是泰山文化承載一代代人的情感，它帶著懷舊的色彩植根於每個(gè)泰安人的美好記憶中。（記者 孫珂）
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