記者15日從文博會公司獲悉，今年展會重點打造了「文博食尚 尋味中華」非遺美食休閒展區(qū)，組織各地非遺美食參展，讓觀眾在逛展之餘體驗一場「味蕾狂歡」。
為深入落實《關於進一步加強非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作的意見》，保護和傳承非遺美食技藝，拓展消費場景，結(jié)合往屆文博會現(xiàn)場觀眾對於美食展品的關注度，本屆文博會在12號館設置「文博食尚 尋味中華」展位。目前，周村燒餅、德州扒雞、五芳齋糉子、老萬成酸梅湯、澳門西洋牛油糕、天水麻辣燙、蘭州拉麵、霍州年饃、山西運城羊肉湯、二利燒雞、牛莊餡餅、德氏冰淇淋、耒陽刮皮、樟樹貢酒、平湖糟蛋、狗不理包子、糖餃子、臭豆腐、懷薑糖膏等特色名菜、名點、名優(yōu)小吃已確定參展。
展會期間，中華老字號企業(yè)「五芳齋」將帶來「傳世臻·粽禮」「盛世五芳」「五芳八肴」等系列產(chǎn)品，展示五芳齋糉子製作技藝；武漢市百年老字號「老萬成」將首次亮相文博會，帶來老萬成老味酸梅膏、老萬成枇杷秋梨膏、老味酸梅湯等產(chǎn)品，在炎炎夏日為觀眾送去一口清涼；素有「曹禺故里、中國小龍蝦之鄉(xiāng)」美譽的湖北省潛江市將帶來小龍蝦、嘗香思、賀嘎婆等傳統(tǒng)非遺美食品牌，重點展示嘗香思傳統(tǒng)醬品非遺製作技藝、「鮓」菜傳承製作技藝等。
此外，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——澳門土生葡人美食烹飪技藝也將亮相展會。（深圳特區(qū)報首席記者 焦子宇）
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