統(tǒng)計處公布食肆收益價值，最新一季按年扭升為跌，月度而言更已連跌四月。較諸疫情三年，餐飲市道實見大幅好轉(zhuǎn)了，但就仍未重返疫前高位。
事實上，第二季乃餐廳業(yè)的傳統(tǒng)淡季，不及其餘三季分別有農(nóng)曆新年、暑假及聖誕節(jié)等帶旺生意。惟無論如何，隨著限聚令的解除，食肆收益已從低位大幅反彈，包括由2022年第一季收益僅約150億元，飆升至今年第二季的近270億元；可是，比較去年同季則見下跌2.1%，比較2018年和2019年更少逾6%，暫時只恢復(fù)到2017年的水平。
食肆生意減少，原因離不開兩個：一是市民花於餐飲的開支減少，亦即所謂消費(fèi)降級；二是市民趁假期時離港用餐，如因北上消費(fèi)而致需求流失。
先談後者。隨著2023年逐步推動恢復(fù)，受惠按年比較基數(shù)偏低，所以食肆收益按年大幅增長；及至2024年，1月份和2月份數(shù)字因受農(nóng)曆新年錯位而被干擾，到3月份的按年變幅已扭升為跌，到最新6月份且連續(xù)四月報跌。
展望未來，食肆前景又將如何？參照過往以至去年走勢，即使有北上消費(fèi)效應(yīng)，第三季表現(xiàn)始終勝過第二季，而第四季更有望出現(xiàn)更大增長。相信在整體經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步向好，以及盛事經(jīng)濟(jì)及奧運(yùn)沖喜的帶動下，下半年餐飲市道相信愈見好轉(zhuǎn)。
圖源：中通社
電話：（香港）852-2564 0768
（深圳）86-755-83518792 83518734 83518291
地址：香港九龍觀塘道332號香港商報大廈
