現(xiàn)代零售超市
——直線式、斜線式、曲線式
現(xiàn)代貨倉(cāng)式零售超市屬敞開式的銷售方式。它的主要優(yōu)點(diǎn)有：消費(fèi)者可充分享受購(gòu)物自由的樂趣，任意逗留，接觸商品，從容挑選，有滿足感，刺激了消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，從而提高了銷售效果。其貨架的布局方法一般有以下三種：
（1）直線式布局方法
這種規(guī)則化布置，顧客易于尋找貨位，一般采用標(biāo)準(zhǔn)化貨架。但這種布局容易使人產(chǎn)生冷冰冰的感覺，顧客的自由瀏覽受到限制。
（2）斜線式布局方法
斜線式是貨架和通道呈菱形的分段布局，這種形式可供顧客看到更多的商品，使得超市賣場(chǎng)的氣氛比較活躍，顧客的流動(dòng)不受拘束，但斜線式布局不如直線式布局能充分利用賣場(chǎng)面積。
（3）曲線式布局方法
開架式銷貨常采用這種形式，它能創(chuàng)造出活躍、溫馨的氣氛，顧客四處瀏覽無(wú)拘無(wú)束，他們被鼓勵(lì)到達(dá)商店的任何地方，并隨便采用什么路線，從而增加了隨意購(gòu)買的機(jī)會(huì)。但這種布局易浪費(fèi)場(chǎng)地面積，顧客尋找貨位不夠方便，因此這種布局方式要求零售超市的規(guī)模不要太大。
格子式布局方法
在格子式布局中，所有的柜臺(tái)設(shè)備相互成直角。格子式布局的優(yōu)點(diǎn)是：費(fèi)用低、顧客熟悉、商品敞開陳列、顧客可自行選購(gòu)，同時(shí)易于保持清潔，簡(jiǎn)化了安全保衛(wèi)。它的缺點(diǎn)是：?jiǎn)握{(diào)無(wú)趣、瀏覽場(chǎng)所有限、易受急促購(gòu)買者的影響，而且在室內(nèi)裝飾方面創(chuàng)造能力的發(fā)揮空間有限。
值得注意的是，在零售超市中并不完全排除柜臺(tái)式售貨方式，可適當(dāng)保留一些傳統(tǒng)的方法。如對(duì)于肉類、魚類和某些精制食品的如何分割、稱重和包裝，不同的顧客會(huì)有不同的要求，有些顧客不愿意從預(yù)先分裝好的商品中進(jìn)行挑選，這就要求超市內(nèi)設(shè)一些柜臺(tái)在營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)里，由店員將商品遞給顧客，打上應(yīng)收錢款數(shù)，讓顧客到出口處統(tǒng)一交款。此外，還有一些柜臺(tái)是設(shè)置在超市的入口處的。如一些紐扣、針、線、瓶塞等為保證超市商品齊全性的小商品，它是屬于顧客頻繁經(jīng)過(guò)，順便購(gòu)買的小商品，其收款是由柜臺(tái)內(nèi)的營(yíng)業(yè)員直接收取的，這樣不僅滿足了顧客的小的方面要求，而且降低了超市內(nèi)小商品的失竊率，便于理貨員現(xiàn)場(chǎng)的商品安全管理。
