為規(guī)範(fàn)嬰幼兒及學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)配餐管理，近日，深圳市衛(wèi)生健康委起草了《0-5周歲兒童營(yíng)養(yǎng)配餐指南（徵求意見(jiàn)稿）》（以下簡(jiǎn)稱《指南（徵求意見(jiàn)稿）》），公開(kāi)徵求社會(huì)公眾意見(jiàn)。
《指南（徵求意見(jiàn)稿）》主要包括6個(gè)章節(jié)和3份附錄，提供了嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)配餐的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、餵養(yǎng)指南、餵養(yǎng)和膳食管理，以及學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)配餐的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、餵養(yǎng)指南、配餐原則、零食選擇、餵養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)餐管理等方面的指導(dǎo)，並給出了配餐程序建議。
針對(duì)0-24月齡嬰幼兒，《指南（徵求意見(jiàn)稿）》給出了不同月齡段的嬰幼兒全天能量和營(yíng)養(yǎng)素供給量參考攝入量，宜常給6-24月齡嬰幼兒提供富含礦物質(zhì)與維生素的食物，並進(jìn)行同類食物互換，保證食物多樣。針對(duì)2-5周歲學(xué)齡前兒童，《指南（徵求意見(jiàn)稿）》提出食物搭配均衡，一日三餐宜提供谷薯類、新鮮蔬菜水果、魚禽肉蛋類、奶類及大豆類等五類食物。每天提供的食物種類不少於12 種，每周不少於25種。（深圳特區(qū)報(bào)首席記者 羅莉瓊）
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