8月30日，廣西防城港市舉行了「防城港海鮮粉海邊山系列新品發(fā)布會(huì)攜防城港海鮮粉月餅推介會(huì)」，推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)各來(lái)賓積極品嘗了防城港新品海鮮粉和海鮮粉月餅，現(xiàn)場(chǎng)還以新品海鮮粉為獎(jiǎng)品，舉辦了「嗦粉」速度比賽、不動(dòng)手穿褲子比賽、投壺比賽等，現(xiàn)場(chǎng)趣味十足。
據(jù)悉，近年來(lái)，隨著米粉製作、物理殺菌、真空包裝等食品生產(chǎn)及包裝技術(shù)的提升，廣西各地的米粉走俏海內(nèi)外市場(chǎng)，逐漸發(fā)展成撬動(dòng)百億元的大產(chǎn)業(yè)。廣西還印發(fā)了《加快推進(jìn)柳州螺螄粉及廣西優(yōu)勢(shì)特色米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)米粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入超1000億元人民幣，並引導(dǎo)企業(yè)開拓海外市場(chǎng)。
海邊山海鮮粉展示
防城港市圍繞做好「小米粉大產(chǎn)業(yè)」發(fā)展思路，積極謀劃和推進(jìn)海鮮粉品牌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展工作，在防城港市委市政府大力推動(dòng)下，防城港市僅用3個(gè)月時(shí)間推進(jìn)了第一包海鮮粉誕生、「防城港海鮮粉」實(shí)體店掛牌營(yíng)業(yè)、第一張海鮮粉食品生產(chǎn)許可證頒發(fā)、海鮮粉食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)在自治區(qū)獲得立項(xiàng)通過(guò)等。
而海邊山品牌以「萬(wàn)物皆可海鮮粉」的發(fā)展規(guī)劃，打造各類爆款海鮮粉產(chǎn)品。其中「一吊高湯、二炸肉醬、三煲肥汁、四撈海鮮」的創(chuàng)新吃法和防城港海鮮粉月餅更是經(jīng)典之作。
海邊山品牌負(fù)責(zé)人在發(fā)布會(huì)上表示，此次推出的肥汁口味的新品更是將營(yíng)養(yǎng)豐富的海鮮與噴香刺激的肥汁結(jié)合，屬於是1+1>2的絕秒組合。
防城港海鮮粉月餅
在推介會(huì)上，防城港海鮮粉月餅推介也是重頭戲，該月餅精選防城港本地的沙蟲、鮑魚、乾貝、花膠、蝦仁、素翅、等海味製作而成。結(jié)合傳統(tǒng)制餅工藝，把本地海鮮的鮮、香、鹹、甜的特點(diǎn)緊緊包裹在薄薄的餅皮當(dāng)中，用料十足，口感豐富。
另悉，防城港市2023年發(fā)布了海鮮粉地方標(biāo)準(zhǔn)文件《預(yù)包裝防城港海鮮粉生產(chǎn)操作規(guī)範(fàn)》，而此次品鑑會(huì)上，海邊山將早前發(fā)布的經(jīng)典原味海鮮粉和這次肥汁口味海鮮粉的價(jià)格下調(diào)，這也意味著防城港海鮮粉產(chǎn)業(yè)擁有了越來(lái)越成熟的生產(chǎn)工藝。
目前，防城港市正在積極探索一二三產(chǎn)融合發(fā)展，不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈布局，打造本土海鮮粉產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。（馨瑤 彭萬(wàn)妮）
頂圖：新品推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
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