食物安全中心公布一項(xiàng)有關(guān)月餅的時(shí)令食品調(diào)查(第一期)結(jié)果，149個(gè)樣本全部通過(guò)檢測(cè)。
中心發(fā)言人表示，中心從不同零售商(包括網(wǎng)上零售商)及食物製造廠抽取各式月餅樣本，包括傳統(tǒng)、冰皮、雪糕及其他月餅進(jìn)行化學(xué)、微生物及營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)試。
化學(xué)測(cè)試包括染色料、黃曲霉毒素、防腐劑及金屬雜質(zhì)。微生物測(cè)試包括不同致病菌及衞生情況指標(biāo)。營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)試則檢測(cè)樣本的鈉、糖及總脂肪含量，與其營(yíng)養(yǎng)標(biāo)籤上的標(biāo)示值是否相符。
發(fā)言人提醒市民應(yīng)保持均衡飲食，不應(yīng)過(guò)量進(jìn)食月餅；並避免選擇高脂肪或高糖的月餅，即每100克食物含有多於20克總脂肪或含有多於15克的糖，以及可選擇低鈉的月餅，即每100克食物含有不多於120毫克的鈉。
圖源：食環(huán)署
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