食環(huán)署食安中心今日（16日）公布，一個「錦華坊」牌的預先包裝雞蛋麵樣本，被驗出防腐劑二氧化硫含量超出法例標準，而樣本的食物標籤亦未有標明有關添加劑的作用類別及名稱；一個「佳之選」牌的預先包裝瑤柱麵樣本，被驗出含有可在某些食物中使用的防腐劑二氧化硫，但樣本的食物標籤未有標明有關添加劑的作用類別及名稱。中心表示，市民應停止食用受影響批次產(chǎn)品。業(yè)界如持有受影響批次產(chǎn)品，亦應立即停止使用或出售。
有關產(chǎn)品資料如下︰
產(chǎn)品名稱：香港製造雞蛋味麵
品牌：錦華坊
產(chǎn)地：香港
淨重：454克
此日期前最佳：2025年8月15日
製造商：錦華坊
熱線：2614 2160
產(chǎn)品名稱：瑤柱麵
品牌：佳之選
產(chǎn)地：中國
淨重：454克
此日期前最佳：2024年12月15日
經(jīng)銷商：百佳超級市場（香港）有限公司
熱線：2606 8658
中心透過恒常食物監(jiān)測計劃，從柴灣一超級巿場檢取“錦華坊”牌雞蛋麵樣本作檢測。結果顯示，樣本的二氧化硫含量為百萬分之六十一，超出法例上限的百萬分之二十。而該樣本的食物標籤亦未有標明有關添加劑的作用類別及名稱。
此外，中心早前已公布，從深水埗一超級巿場抽取的一個“佳之選”牌瑤柱麵樣本含二氧化硫，雖然含量低於《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》（第132BD章）列明的最高準許含量，但樣本的食物標籤並未有標明有關添加劑的作用類別及名稱。中心於跟進調(diào)查時再從該超級市場抽取另一批次的瑤柱麵樣本作檢測，結果發(fā)現(xiàn)類似違規(guī)事項。
中心已知會涉事商戶和製造／經(jīng)銷商上述違規(guī)事項，並指令其將受影響批次產(chǎn)品停售及下架。有關製造／經(jīng)銷商已按中心指示對受影響批次產(chǎn)品進行回收，市民可於辦公時間致電相關熱線，查詢上述產(chǎn)品的回收事宜。如有足夠證據(jù)，中心會提出檢控。調(diào)查仍然繼續(xù)。
二氧化硫是防腐劑，可用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等不同種類的食物。二氧化硫可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過，對二氧化硫有過敏反應的人，在食用後可能會出現(xiàn)氣喘、頭痛或噁心等徵狀。
根據(jù)《食物及藥物（成分組合及標籤）規(guī)例》（第132W章）規(guī)定，所有在本港出售的預先包裝食物如含有超過百萬分之十的亞硫酸鹽，有關的亞硫酸鹽的作用類別及其名稱須在配料表中指明。違者一經(jīng)定罪，最高可被判罰款5萬元及監(jiān)禁6個月。
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