聖誕假期，除了吃大餐，去酒店嘆個(gè)下午茶，也是不錯(cuò)的悠閒選擇。若讀者還是個(gè)貓奴，筆者推介香港喜來登酒店視佳廊（Sky Lounge）與本地藝術(shù)家LeonLollipop一連三個(gè)月聯(lián)乘的托腮貓Gloomie節(jié)日下午茶，藝術(shù)家特意設(shè)計(jì)三色貓?jiān)煨?，在不同形象的托腮貓Gloomie陪伴下，度過聖誕佳節(jié)、農(nóng)曆新年及情人節(jié)。即日起至1月1日，先以聖誕佳節(jié)打頭陣，由主廚Oscar Chow、麵包及糕點(diǎn)總廚Sam Chan領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)，創(chuàng)作多款由港式美食變奏而成的鹹點(diǎn)，加上充滿節(jié)日氣氛的甜點(diǎn)，為節(jié)日添上一絲玩味。食客一邊品嘗鹹甜美點(diǎn)，一邊俯瞰醉人的維港景致，非常寫意。
下午茶的鹹點(diǎn)充滿了港式情懷，菠蘿叉燒撻是師傅選用3款常見的港式點(diǎn)心為靈感創(chuàng)作，外層是酥脆香甜的菠蘿麵包酥皮，內(nèi)裏是惹味的蜜汁叉燒內(nèi)餡，配以脆香鬆化的撻底，重新演繹了數(shù)款港式點(diǎn)心。沙嗲牛肉包結(jié)合了茶餐廳經(jīng)典美食的精華，牛肉鮮嫩多汁，配以香辣沙嗲醬汁和鬆軟麵包，味道濃厚，鹹香十足。酒樓食肆常見的炸蝦春卷香脆可口，外層炸得金黃酥脆，包裹彈牙的蝦仁及蝦蓉，春卷下鋪了清新沙律，清爽解膩。
菠蘿叉燒撻甜而不膩。
炸蝦春卷。
甜點(diǎn)則充滿了節(jié)日元素，開心果馬卡龍上有聖誕造型托腮貓，外層酥軟，入口即化，最後漸漸溢出開心果獨(dú)特的堅(jiān)果香。士多啤梨夏洛特是分別以雲(yún)呢嗱巴伐利亞、士多啤梨慕絲配搭手指餅而成的法式蛋糕，奶香濃郁不膩，頂層有清新酸甜的士多啤梨作點(diǎn)綴。外皮酥脆的黑森林泡芙，內(nèi)餡則以富節(jié)慶感的傳統(tǒng)黑森林蛋糕為概念，以香滑朱古力忌廉搭配酸甜櫻桃忌廉、油封櫻桃，輕輕一咬便會(huì)爆漿，交織出冬季風(fēng)味。
開心果馬卡龍。
經(jīng)典法式甜點(diǎn)栗子蒙布朗乃，以鬆軟的奶油糕點(diǎn)為基石，配上黑加侖果醬及細(xì)膩柔滑的栗子蓉。
此外，還有栗子蒙布朗乃、經(jīng)典芝士蛋糕、火腿雞蛋三文治、法包配手撕雞及英式鬆餅?？勺赃x精選茶茗、咖啡或果汁，或以HK$30升級(jí)至無酒精特色飲品及以HK$100升級(jí)至精選香檳一杯?；蓊櫹挛绮璧氖晨兔课粊K可獲「托腮貓 Gloomie」化妝袋一份，嘗美食賞美景之餘，亦可觀藝術(shù)。 （記者、拍攝：Janice）
「托腮貓 Gloomie」化妝袋.
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