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茶街夜品茶

茶街夜品茶

責(zé)任編輯:趙桐曲 2024-01-23 17:36:18 來(lái)源:香港商報(bào)網(wǎng)

 作者:朱積

 梧州六堡鎮(zhèn)自古盛產(chǎn)六堡茶。謝總是梧州土著,自稱藏有數(shù)量可觀的六堡茶王,要我們無(wú)論如何安排時(shí)間品一品。東道主陳總在旁攛掇我們必須要去。

 晚餐後,一干人出發(fā)了。

 街口下了車,拐角處,陳總買了「白雲(yún)片」、豬油餅、千層糕等助茶點(diǎn)心,領(lǐng)著我們走進(jìn)六堡茶一條街。街不算熱鬧,三年疫情的還留有痕跡,但大部分店舖都亮著燈,門都敞著。匆匆望去,賣茶的居多,賣茶壺的間隔其中,也有個(gè)別賣雜貨的。陳總說(shuō)這條街三點(diǎn)六公里長(zhǎng),放眼望去,望不到頭。我曾來(lái)過(guò)梧州幾次,從沒(méi)人提起過(guò)有這麼一條街??辞榫?,這街已運(yùn)行一些年頭了。

 陳總是這條街的老熟客。一些店主隔著店門和他打招呼,他口裏應(yīng)著,揮動(dòng)著右手,腳步卻不停。直到走到一間「日本鐵壺」店門口才停下,店主站起身來(lái)打招呼,陳總快步入店,見(jiàn)有人在,準(zhǔn)備離開(kāi)。不承想,那人見(jiàn)我們?nèi)雭?lái),走了。陳總說(shuō),就好,在這品茶。

 這店有點(diǎn)特別。牆四圍的架子上,錯(cuò)落陳列著各種型號(hào)的日本鐵壺。造型和花紋,明顯脫胎於漢唐的藝術(shù)想像和工藝創(chuàng)意,值得細(xì)細(xì)觀賞。正對(duì)門,鋪?zhàn)又虚g,豎起一個(gè)方型大玻璃罩,裡面壘了一個(gè)圓柱形的六堡茶墩,高至人的脖子,據(jù)說(shuō)已值十幾萬(wàn)元。茶墩兼有屏風(fēng)的功用。陳總介紹店主人是日本留學(xué)回來(lái)的。店主說(shuō),這裏的鐵壺全是日本原產(chǎn)進(jìn)口。問(wèn)價(jià)格,有點(diǎn)嚇人。茶幾擺在茶墩後面,人坐下去有點(diǎn)仄逼,好在是坐在眾多茶壺之中,倒有了身處深山之感,別有情致。

 老茶倌謝總拿出「六堡茶王」,正要泡,這時(shí)來(lái)了三位女士,一老年一中年一青年,領(lǐng)頭的老年女士人稱於主任,應(yīng)是退休幾年的人了。保養(yǎng)得很好,臉上的皮膚細(xì)膩,沒(méi)見(jiàn)皺紋。她一邊和謝總陳總店主爽聲說(shuō)著話,一邊直接走到店主身邊坐下,拿出茶王說(shuō):先泡我?guī)?lái)的這個(gè),等下再泡謝總的,看看各自味道怎麼樣?看架勢(shì),這位於主任在茶友眼裏是個(gè)人物。

 我平時(shí)不怎麼飲茶,飲茶也是學(xué)古人煮茶來(lái)飲。不是用小茶杯,用大水杯飲開(kāi)水一樣牛飲。茶好不好不怎麼上心。遇上愛(ài)品茶的老茶館,有時(shí)也跟著湊湊熱鬧,看看新鮮??途又猩绞械钠斩枥腺膶O總回水東時(shí),我會(huì)跟著他瘋飲一晚,他總是變戲法一樣,時(shí)不時(shí)搗古出什麼「88青」呀、「白菜」呀……總會(huì)讓人大開(kāi)眼界。一年一兩回,風(fēng)雅學(xué)不來(lái),話題倒聽(tīng)了不少。

 閒話說(shuō)著,茶王泡上了。店主泡茶甚是講究。用銀壺煮水,紫砂壺泡茶,水是礦泉水。境界較高。這邊在泡茶,那邊的幾個(gè)老茶倌就講開(kāi)了茶經(jīng),茶事,茶人。講完中國(guó)名茶又講世界名茶,評(píng)講時(shí)不忘比較著優(yōu)劣。我們幾個(gè)外行微笑著傾聽(tīng),有時(shí)插問(wèn)幾句,表示請(qǐng)教和受益。

 冒著煙的茶滴滴地斟到面前的小杯里了,老茶倌們端起啜一小口,閉氣,瞇眼,昂首,眉毛顫幾下,咽了。也有端起放鼻子前嚊嚊再呷一小口的。她們飲第二口了,我才端起杯子小啜一口,學(xué)她們的樣子----可是,並沒(méi)品出什麼。

 茶在不停地斟,話也不斷地講,氣氛熱烈而和諧。中間又來(lái)了一位行長(zhǎng)一位局長(zhǎng),也是老茶館。

 沖第二輪水時(shí),出現(xiàn)了香味。於主任和謝總輪番介紹,說(shuō)六堡茶有幾個(gè)香型:檳榔香、松煙香、蜜香、木香、霉香……

 謝總問(wèn)我們,品出是什麼香味嗎?

 「……」

 像不像是檳榔香?像是!

 沖第三輪水時(shí),出現(xiàn)了回甘味。

 好茶,回甘味醇厚、綿軟、潤(rùn)滑。當(dāng)晚兩個(gè)人帶來(lái)的茶王,年份差不多,品質(zhì)相近,回甘味微細(xì)差別還是有的。

 十二個(gè)人不停地端杯,我突然醒神:飲了不少時(shí)辰了,怎麼沒(méi)一個(gè)人起身去洗手間?謝總搶上話頭,講開(kāi)了六堡茶的功效。陳總於主任店主齊口說(shuō),六堡茶那怕飲通宵也沒(méi)人上洗手間。哎呦,這就有點(diǎn)不可思議了。

 我就問(wèn):「現(xiàn)在茶王賣到什麼價(jià)位了?」

 於主任說(shuō),現(xiàn)在的六堡茶已經(jīng)由廣西自治區(qū)政府主導(dǎo)打品牌,計(jì)劃做成大產(chǎn)業(yè)。你們前天經(jīng)過(guò)六堡鎮(zhèn)時(shí)看到了,鎮(zhèn)周邊的山頭正在擴(kuò)種,計(jì)劃是十萬(wàn)畝。六堡茶原來(lái)就有名,主要銷往東南亞。近幾年珠三角市場(chǎng)已打開(kāi),藏茶的人多了起來(lái),茶價(jià)升得比較快。像今晚飲的這種茶王,已經(jīng)升值到Ⅹ萬(wàn)元一公斤了。

 我笑著對(duì)謝總說(shuō):「你家中藏寶了,到上海買樓都不愁錢?!顾麅鹤釉谏虾筘S銀行工作。

 謝總說(shuō),我們買時(shí)還很便宜,一百來(lái)塊錢一斤,幾十塊錢一斤。誰(shuí)能想得到升得這麼快。

 都說(shuō)房子升值快,這六堡茶,升得也老快呀。

 腦子猛然閃出一個(gè)古怪的念頭,人,要是放上一些年份就升值那該多好啊。這樣,老人不就成了世界上熱門的寶貝了嗎?----呵呵,那將是怎樣的一番人間景象??!

 茶在斟著,話在說(shuō)著。人在旅途,閒聊真好,品茶挺有意思。尤其是中間摻雜著一半不認(rèn)識(shí)的人就更添意想不到的樂(lè)趣。

 夜裏十一點(diǎn),我們先告辭了。出門口,我望望天,白雲(yún)輕若撕扯過(guò)的一片片蠶絲,稀疏的星星拽著弱弱的光。店舖里,留下的幾位老茶館不知聊到什麼時(shí)候……

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