臨近農(nóng)曆新年，本港食肆相繼推出年夜飯?zhí)撞?，冀望吸引市民光顧。作為疫後全面通關(guān)復(fù)常的首個(gè)春節(jié)，由於今年假期較長(zhǎng)，不少市民自製長(zhǎng)假期選擇出遊，導(dǎo)致整體訂?wèn)熉事越担陨虡I(yè)客佔(zhàn)多數(shù)。
香港餐飲管理協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊位醒表示，根據(jù)酒樓會(huì)員反映，今年的年夜飯的訂位尚可，主要以商業(yè)客佔(zhàn)多，但家庭客訂?wèn)熐闆r較差，需視乎未來(lái)數(shù)天的情況，擔(dān)心市民提早到內(nèi)地食年夜飯的趨勢(shì)增加。
業(yè)界普遍不敢加價(jià)太多
楊位醒表示，自去年12月起，食材來(lái)貨價(jià)格上升得很快，令食肆需加價(jià)約8%至10%，團(tuán)年飯平均約450元一位。他說(shuō)，巴西、澳洲等國(guó)家的肉類(lèi)來(lái)貨價(jià)都有上升，令飲食業(yè)十分擔(dān)憂，為免客人流失，業(yè)界普遍不敢加價(jià)太多。他續(xù)指，雖然政府推出「日夜都繽紛」活動(dòng)，以刺激市道，但據(jù)會(huì)員酒樓反映，自上星期起晚市生意已經(jīng)「嗌救命」，生意十分淡靜。他坦言，以往都曾出現(xiàn)此情況，但今年情況特別差，擔(dān)心物價(jià)進(jìn)一步上升，將會(huì)影響早上茶市的生意。
香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃家和表示，香港餐廳年夜飯訂?wèn)熉瘦^去年有所下降。這是由於去年處疫情後期，很多港人選擇留港過(guò)年；而復(fù)常後，不少市民選擇去海外、內(nèi)地大灣區(qū)如深圳等城市消費(fèi)，自然會(huì)對(duì)餐飲業(yè)產(chǎn)生影響。
餐廳積極推出活動(dòng)吸客
目前為止，香港餐廳訂?wèn)熉瘦^去年減少約10%，生意額大概為去年的85%至90%。不過(guò)，黃家和指，香港各餐廳亦在積極推出各項(xiàng)活動(dòng)，以吸引顧客消費(fèi)；而近日球星美斯訪港，亦令許多外地遊客來(lái)港。他續(xù)指，為吸引遊客、市民留港，特區(qū)政府推出了約80項(xiàng)不同類(lèi)型的活動(dòng)，金融、展覽等不一而足；春節(jié)將至，希望營(yíng)造出更歡樂(lè)的氛圍，吸引市民遊客消費(fèi)。（記者 馮仁樂(lè)）
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