2月23日，中山市三角鎮(zhèn)在該鎮(zhèn)文化廣場開啟了2024生魚美食文化嘉年華。開幕式上發(fā)布了「三角生魚」IP形象、三角生魚產(chǎn)業(yè)平臺(tái)規(guī)劃，同期進(jìn)行了三角生魚高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略合作簽約?；顒?dòng)積極響應(yīng)廣東省高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)的精神要求，全力推動(dòng)三角生魚培育成「品質(zhì)魚」 「品味魚」 「品牌魚」，為生魚「躍」進(jìn)廣闊市場再添活力。
當(dāng)天上午，活動(dòng)在中山非遺文化表演《魚躍艇嬉》中拉開帷幕。一群來自三角鎮(zhèn)光明小學(xué)的學(xué)生充滿生機(jī)活力，通過舞蹈形式展現(xiàn)水鄉(xiāng)三角傳統(tǒng)三人根艇賽，舞出三角人奮發(fā)踔厲、砥礪前行的精氣神。舞蹈《幸福三角》傳遞了三角人民對(duì)幸福美好生活的寄望，寓意漁業(yè)紅紅火火。
開幕式
中山市三角鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長李凱航介紹了三角生魚產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀。他表示，三角生魚養(yǎng)殖歷史悠久，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)良好，全鎮(zhèn)生魚養(yǎng)殖面積達(dá)到 1.4萬畝、總產(chǎn)量達(dá)到9萬噸，產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值超17億元人民幣。據(jù)其介紹，近年來，三角鎮(zhèn)以生魚作為鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，將「抓住一條魚」「把生魚做成『熟』魚」作為產(chǎn)業(yè)振興的重要抓手，推動(dòng)「百千萬工程」強(qiáng)鎮(zhèn)興村富民。通過啟動(dòng)生魚「強(qiáng)芯」工程，優(yōu)化生魚種苗、成魚品質(zhì)，深挖三角生魚故事、農(nóng)民奮鬥故事，舉辦以生魚為主題的特色活動(dòng)，聚人氣、建品牌，有力拓寬銷售市場，提高品牌知名度，把三角生魚培育成「品質(zhì)魚」「品味魚」「品牌魚」。
簽約
開幕式上發(fā)布了三角生魚IP形象「魚三生」，寓意生龍活虎、生財(cái)有道、生活幸福。通過前期網(wǎng)絡(luò)公開投票，吸引了68.3萬人線上參與，最終這款洋溢豐收喜悅、飽含三角特色文化內(nèi)涵的擬人IP形象脫穎而出。生魚既有良好食療價(jià)值，也能幫助三角人民致富增收，為千家萬戶帶來源源不斷的福氣，飽含了廣大群眾對(duì)美好生活的嚮往。
中山市十大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺(tái)編制負(fù)責(zé)人、中山大學(xué)農(nóng)業(yè)品牌專家周延風(fēng)教授通過視頻方式，介紹了三角生魚產(chǎn)業(yè)平臺(tái)規(guī)劃。
三角生魚廚王爭霸賽現(xiàn)場
活動(dòng)中，三角鎮(zhèn)人民政府與中山大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東財(cái)經(jīng)大學(xué)、中山火炬職業(yè)技術(shù)學(xué)院進(jìn)行了三角生魚科研人才戰(zhàn)略合作簽約。三角鎮(zhèn)漁業(yè)協(xié)會(huì)與多家銀行進(jìn)行金融支撐戰(zhàn)略合作簽約，與三大通信運(yùn)營商進(jìn)行了信息賦能戰(zhàn)略合作簽約。
據(jù)介紹，此次活動(dòng)為期4天，以「生魚躍龍門 奮進(jìn)百千萬」為主題，舉辦「魚你香約」三角生魚廚王爭霸賽、「年年有魚」三角生魚擂臺(tái)賽、「人間煙火」三角大年食肆、「魚躍龍門」元宵魚燈會(huì)等一系列文化特色活動(dòng)。此次生魚美食文化嘉年華以「生魚+」的形式，旨在全方位、多層次打造了一系列活動(dòng)，匯聚美食、烹飪、演出、玩樂、展銷、招聘等內(nèi)容，為遊客營造了一場好吃、好玩、好逛的沉浸式體驗(yàn)。
三角生魚廚王爭霸賽冠軍出爐
美食攤位中，「三角福菜」中的水煮生魚片、蓮子百合生魚湯等代表性菜色，以及來自各地的特色美食、網(wǎng)紅小吃，吸引遊客駐足品嘗?；顒?dòng)還增加了各類文化互動(dòng)項(xiàng)目，趣味展示三角生魚的歷史故事和傳說，群眾可以直觀感受「舌尖上的三角」。
廚王大賽、「魚王」評(píng)選、相魚比拼，是當(dāng)?shù)厝罕娤矏鄣膫鹘y(tǒng)賽事，也是生魚美食文化嘉年華的一大亮點(diǎn)。2月23日上午，「魚你香約」三角生魚廚王爭霸賽率先鳴鑼，10名參賽選手「以魚會(huì)友」，打造了一場以生魚為主要食材的廚藝大比拼，展示生魚的烹飪技藝和多樣吃法。
生魚美食文化嘉年華現(xiàn)場
此外，活動(dòng)期間還特別舉辦了「魚躍龍門」元宵魚燈會(huì)融合花燈展覽、猜燈謎等活動(dòng)內(nèi)容。展銷主會(huì)場設(shè)有多個(gè)三角生魚主題創(chuàng)意互動(dòng)區(qū)域，布置了趣味互動(dòng)、場景攝影、趣味打卡等環(huán)節(jié)，為群眾帶來文化與玩樂結(jié)合的多重體驗(yàn)。
此次活動(dòng)由中共中山市委統(tǒng)戰(zhàn)部、中山市人力資源和社會(huì)保障局、中山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、中山市商務(wù)局、中山市科學(xué)技術(shù)局、中山市文化廣電旅遊局、中山市市場監(jiān)督管理局、共青團(tuán)中山市委員會(huì)、中山市文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會(huì)指導(dǎo)，中山市三角鎮(zhèn)人民政府主辦，南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)南方農(nóng)村報(bào)社承辦，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)中山創(chuàng)新中心、中山市烹飪協(xié)會(huì)、中山市三角鎮(zhèn)漁業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦。（記者 拍攝 黃鳳鳴）
頂圖：三角生魚IP形象「魚三生」
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