香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會會長黃家和今日(4月1日)在一電臺節(jié)目表示，過去3日復活節(jié)假期，大約有135萬人次出境，對餐飲業(yè)影響非常大，估計日間生意額減少至少兩成，晚間生意更可能較原先預料跌得更多，或減少四成以上，對業(yè)界響起頗大警號。
黃家和說，去年復活節(jié)是疫後通關(guān)不久，整體飲食業(yè)生意減少3成，但仍有不少人留港消費，其後港人北上消費成風，平日晚間生意大約下跌四成，最影響是高級食肆，出境的市民大部分屬於高消費力。
黃家和指出，去年兩地開關(guān)後仍有不少香港人留港消費，可是後來漸漸北上成風，當中最受影響的是較高端消費，因為大部分離港的都是消費力高的人，留在香港的600多萬人，不是說沒有消費力，可是力道明顯不如離港外遊者。
黃家和坦言，以目前情況，短期對餐飲業(yè)的信心有所動搖。政府所舉行的盛事經(jīng)濟活動，的確可帶動遊客和本地市民消費，但受惠的主要是鄰近西九、尖沙咀、金鐘、維港兩岸一帶，很難深入社區(qū)，而實際上吸引到的人數(shù)比起外遊人數(shù)只是九牛一毛。
黃家和提到，他近日曾到澳門，市民同樣北上消費，但澳門政府出盡法寶吸引內(nèi)地客，市面非常暢旺，包括提供演唱會門券等特別優(yōu)惠，相反香港只靠民間單打獨鬥。他建議餐飲、零售及旅遊業(yè)界未來可以與澳門合作，設計一些「打包式」的旅遊活動。
他又指出，近期不少食肆結(jié)業(yè)，尤其在北區(qū)，市民買餸菜都去深圳，影響超市及街市生意。黃家和估計，過去一個月全港有200至300間食肆結(jié)業(yè)，相信情況會持續(xù)，業(yè)界需要很大突破及轉(zhuǎn)型。（圖源：中通社）
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