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　衞生署衞生防護(hù)中心今日(9日)正調(diào)查一宗食物中毒個(gè)案，共涉及10人，並呼籲市民保持個(gè)人、食物及環(huán)境衞生，預(yù)防經(jīng)由食物傳播的疾病。

　個(gè)案涉及4男6女，年齡介乎1至37歲。他們5月3日於土瓜灣一間餐廳晚膳，約10至25小時(shí)後出現(xiàn)腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐及發(fā)燒等病徵。衞生防護(hù)中心初步調(diào)查顯示，受影響人士曾進(jìn)食共同食物。其中兩名受影響人士已求醫(yī)，毋須入院，他們的糞便樣本經(jīng)化驗(yàn)後，證實(shí)對(duì)沙門氏菌呈陽(yáng)性反應(yīng)。全部病人情況穩(wěn)定。

　食物環(huán)境衞生署食物安全中心(食安中心)人員已到該餐廳視察，並已指示有關(guān)處所暫停出售相關(guān)食品。衞生防護(hù)中心及食安中心的調(diào)查仍在進(jìn)行中，包括食物樣本的化驗(yàn)工作。

　要預(yù)防經(jīng)由食物傳播的疾病，市民應(yīng)經(jīng)常保持個(gè)人、食物及環(huán)境衞生。在外進(jìn)食時(shí)，應(yīng)注意以下要點(diǎn)：

　光顧可靠及有牌照的食肆;

　避免進(jìn)食生的海產(chǎn);

　小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔;

　預(yù)先煮熟或吃剩的食物在食用前應(yīng)妥善貯存和翻熱;

　進(jìn)食火鍋或燒烤時(shí)，確保食物已徹底煮熟才進(jìn)食;

　在烹煮過(guò)程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物;

　使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物;

　不要光顧無(wú)牌食物檔;

　飲用經(jīng)煮沸的水;

　不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因?yàn)榫鶝](méi)有殺菌效用;及

　進(jìn)食前及如廁後要洗手。