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    在佛誕假期除了參與慶祝活動，不妨素食一天，既可以洗滌心靈，也可以「潔淨」腸胃。富豪香港酒店中菜廳富豪金殿推出多款素食點心和小菜，餐單由廚師團隊採用多種七彩蔬果入饌，保留蔬果原有的味道，而每種菜式內(nèi)有不同顏色的食材，均含多元營養(yǎng)素，令食客吃得健康又滋味。

昆布梅粉紅番茄 (HK$78) 。

原個菠蘿植物雞粒炒飯 (HK$208)。

    紅色食物有昆布梅粉紅番茄，梅粉番茄加入昆布，酸甜、消暑又開胃，而番茄內(nèi)的茄紅素和礦物質(zhì)有抗氧化的功效。橙黃色食物有原個菠蘿植物雞粒炒飯，原版菠蘿炒飯熱量較高，且需要大量油烹煮，這款炒飯減少用油量，再選用低脂高蛋白的植物雞粒，酸甜的菠蘿含豐富維他命C，具抗氧化功效。白色食物有花菇淮山栗子炆百頁豆腐，淮山營養(yǎng)價值高，有健脾開胃的功效，其高黏度的醣蛋白可保護胃部黏膜。百頁豆腐吸收淮山、栗子和花菇的精華，入口清甜。綠色食物有虎皮尖椒，微辣的青尖椒釀入豆腐，富膳食纖維，口感香脆，亦有溫中散寒的功效。啡色食物有刁草燉日本松茸竹笙湯，松茸含豐富蛋白質(zhì)和粗纖維，竹笙則有大量水溶性纖維、蛋白質(zhì)、氨基酸和維他命。兩種珍菌以刁草清燉，味道清爽甘甜。（記者：Karena）

花菇淮山栗子炆百頁豆腐 (HK$198)。

虎皮尖椒 (HK$78)。

刁草燉日本松茸竹笙湯 (HK$178)。