10月29日-31日，由廣西壯族自治區(qū)教育廳和香港職業(yè)訓(xùn)練局聯(lián)合主辦，南寧職業(yè)技術(shù)大學(xué)和桂港現(xiàn)代職業(yè)教育發(fā)展中心承辦的2024中國—東盟職業(yè)院校學(xué)生烹飪技能大賽在廣西南寧市舉行，共有來自中國內(nèi)地、香港特別行政區(qū)和東盟國家22所院校的137名選手參賽。
香港特別行政區(qū)職業(yè)訓(xùn)練局執(zhí)行幹事唐智強(qiáng)，南寧職業(yè)技術(shù)大學(xué)黨委書記蹇興超，南寧職業(yè)技術(shù)大學(xué)黨委副書記、校長(zhǎng)周旺在比賽現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工作（南寧職業(yè)技術(shù)大學(xué)融媒體中心 供圖）
據(jù)悉，本次大賽設(shè)置中式烹調(diào)、西式烹調(diào)、食品雕刻、創(chuàng)新麵點(diǎn)、團(tuán)體展臺(tái)設(shè)計(jì)等5個(gè)賽項(xiàng)。最終，南寧職業(yè)技術(shù)大學(xué)和浙江旅遊職業(yè)學(xué)院榮獲團(tuán)體一等獎(jiǎng)，長(zhǎng)沙商貿(mào)旅遊職業(yè)技術(shù)學(xué)院、順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院、青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院、湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院榮獲團(tuán)體二等獎(jiǎng)，黔南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣西生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院、四川旅遊學(xué)院、廣西現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院、香港特區(qū)中華廚藝學(xué)院及國際廚藝學(xué)院、廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院榮獲團(tuán)體三等獎(jiǎng)。此外，表現(xiàn)突出的院校還獲得了最佳組織獎(jiǎng)、最佳營(yíng)養(yǎng)搭配獎(jiǎng)、最佳臺(tái)面設(shè)計(jì)獎(jiǎng)、最具特色宴席獎(jiǎng)以及各賽項(xiàng)的單項(xiàng)一、二、三等獎(jiǎng)。
南寧職業(yè)技術(shù)大學(xué)黨委副書記、校長(zhǎng)周旺為中國—東盟名廚聯(lián)盟首屆委員頒發(fā)聘書（南寧職業(yè)技術(shù)大學(xué)融媒體中心 供圖）
據(jù)了解，中國—東盟職業(yè)院校學(xué)生烹飪技能大賽自2015年舉辦以來，今年已是第九屆。經(jīng)過多年培育，該項(xiàng)賽事已成為中國與東盟國家職業(yè)院校交流合作的重要平臺(tái)。本屆大賽進(jìn)一步優(yōu)化和改進(jìn)了辦賽方式，在促進(jìn)中國和東盟國家飲食文化交流，增進(jìn)職業(yè)教育與餐飲產(chǎn)業(yè)深度融合，展示職業(yè)院校培育能工巧匠優(yōu)秀成果，加強(qiáng)中國與東盟國家職業(yè)院校交流，搭建平臺(tái)推動(dòng)「職教出?！沟确矫嫫鸬礁臃e極的作用。
國內(nèi)裁判和國外裁判共同進(jìn)行菜品評(píng)審（南寧職業(yè)技術(shù)大學(xué)融媒體中心 供圖）
大賽期間，由南寧職業(yè)技術(shù)大學(xué)牽頭創(chuàng)建的中國—東盟名廚聯(lián)盟會(huì)正式揭牌，將有效促進(jìn)職教合作常態(tài)化、規(guī)範(fàn)化發(fā)展，為區(qū)域烹飪職業(yè)教育和飲食文化交流搭建新的平臺(tái)。（馨瑤 陸麗明 張聰 李星亞）
頂圖：廣西壯族自治區(qū)教育廳副廳長(zhǎng)伍錦昌，香港特別行政區(qū)職業(yè)訓(xùn)練局執(zhí)行幹事唐智強(qiáng)為中國—東盟名廚聯(lián)盟揭牌（南寧職業(yè)技術(shù)大學(xué)融媒體中心 供圖）
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