12月23日，2024年「世界非遺」恭城油茶走進(jìn)粵港澳大灣區(qū)（世界美食之都順德）產(chǎn)銷對接推介活動成功舉辦?；顒又荚谶M(jìn)一步促進(jìn)恭城與佛山兩地美食文化交流，推廣恭城油茶品牌，激發(fā)餐飲消費(fèi)潛能，推動桂林和廣東飲食交流融合、產(chǎn)銷對接、文化互動。
油茶從百姓一日三餐逐步向「百億」產(chǎn)業(yè)邁進(jìn)
活動當(dāng)天，廣西自治區(qū)人民政府駐廣州辦事處副主任伍金榮，桂林市人民政府副秘書長王本瑛為活動致辭；桂林醫(yī)學(xué)院蔡建升博士、佛山市順德區(qū)美食協(xié)會會長盧遠(yuǎn)森上臺揭秘恭城油茶的最新研究成果及其保健功效和營養(yǎng)價值。恭城瑤族自治縣縣長楊征山向與會人員介紹了恭城油茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢及發(fā)展現(xiàn)狀，並期待此次交流推介會能為恭城與佛山兩地的美食文化交流搭建良好的平臺，希望雙方能夠藉此機(jī)會深化合作，共同推動餐飲產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。
恭城油茶起源於唐代，盛行於宋代，還形成了獨(dú)具一格的油茶文化。恭城人愛喝油茶，一年四季都喝油茶，恭城油茶不僅味道獨(dú)特，還具有提神醒腦、消食健胃、祛濕避瘴的功效，被譽(yù)為瑤鄉(xiāng)的「養(yǎng)生湯」。所以恭城有首歌謠唱到：「恭城油茶噴噴香、又有茶葉又有姜、女士喝了更苗條、男士喝了更健康」。它既是瑤家平時的主要飲食，也是恭城人民的待客之道，客人到了恭城，不分早晚，隨時都會送上一碗熱騰騰、香噴噴的油茶，暖身暖心。
近年來，恭城油茶在廣西壯族自治區(qū)、桂林市的高度重視和支持下，發(fā)展勢頭良好，成效明顯，「恭城油茶」註冊為國家地理標(biāo)誌證明商標(biāo)，2022年11月「瑤族油茶習(xí)俗」被聯(lián)合國教科文組織列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
隨著到恭城油茶不斷「走出去」和「引進(jìn)來」，恭城油茶名聲鵲起，芳名遠(yuǎn)播，深受廣大消費(fèi)者喜愛。為了滿足市場需求，在傳統(tǒng)油茶的基礎(chǔ)上，恭城的企業(yè)加大研發(fā)力度，開發(fā)出了便捷油茶伴手禮、油茶奶茶等系列油茶產(chǎn)品，圍繞「吃住行、遊購?qiáng)省篂橹行?，油茶產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸。
2024年全縣油茶原輔料種植面積約24萬畝，產(chǎn)量超15萬噸。目前縣內(nèi)已有6家工廠化生產(chǎn)恭城油茶的加工企業(yè)，200多家輔料加工作坊，據(jù)初步統(tǒng)計，在桂林全市以經(jīng)營恭城油茶為主的門店達(dá)1800多家，營業(yè)收入超過40億元。恭城油茶已經(jīng)從百姓的一日三餐逐步向「百億」產(chǎn)業(yè)邁進(jìn)。
現(xiàn)場簽約吸金達(dá)8000萬元
在推介活動現(xiàn)場，油茶製作非遺傳承人和宣傳大使們不停地捶打鍋中的茶葉，一陣陣油茶香味瀰漫整個展廳，賓客們駐足品嘗油茶的醇香，對體驗打油茶興趣十足，紛紛上前嘗試體驗製作，樂在其中?，幾逋麄儎t在現(xiàn)場跳起極具特色的瑤族歌舞，氣氛熱烈。
在交流推介環(huán)節(jié)中，油茶企業(yè)紛紛上臺將自己的產(chǎn)品介紹給大家，現(xiàn)場還隆重舉行恭城油茶產(chǎn)銷簽約儀式，順德區(qū)飲食協(xié)會與恭城瑤族自治縣油茶協(xié)達(dá)成合作共識，雙方將在未來的合作中共同推動美食文化的傳承與創(chuàng)新。桂林新歐記食品有限公司、桂林恭城御品油茶食品科技有限公司、桂林品華油茶供應(yīng)鏈管理有限公司、桂林恭城福龍康食品科技有限公司、桂林恭城茶緣農(nóng)業(yè)有限公司、桂林佰億利油茶商業(yè)運(yùn)營管理有限公司、恭城瑤族自治縣瑤之味食品廠、桂林恭城奕豐園茶葉有限公司、恭城黎氏食品有限公司等9家企業(yè)與廣東餐飲企業(yè)、旅行社進(jìn)行簽約，簽約金額達(dá)8000萬元。
此次交流推介會的成功舉辦，不僅促進(jìn)了恭城與順德兩地的美食文化交流與合作，也為推動兩地餐飲產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展注入了新的活力。恭城油茶邂逅廣式早茶，未來，推介雙方將繼續(xù)深化合作，共同打造更多具有影響力的美食文化交流活動，讓早茶和油茶有更多的碰撞，產(chǎn)生更美妙的味蕾體驗。
桂林市委宣傳部常務(wù)副部長諸葛亞，桂林市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長周紅英，桂林市商務(wù)局黨組成員周忠明，恭城瑤族自治縣委常委、宣傳部部長唐娟娟，恭城瑤族自治縣人民政府副縣長鍾礎(chǔ)富，恭城油茶協(xié)會會長寧少可出席推介活動。（記者 盧偉）
頂圖：活動現(xiàn)場
電話：（香港）852-2564 0768
（深圳）86-755-83518792 83518734 83518291
地址：香港九龍觀塘道332號香港商報大廈
