第22屆冬日美食展將於明日（29日）閉幕，為期五日的展覽吸引了大量市民趁周末前來(lái)掃貨。多個(gè)參展商表示，今屆美食節(jié)人流理想，對(duì)銷(xiāo)情感樂(lè)觀。
本地展商負(fù)責(zé)人鄭先生（右二）
本地展商負(fù)責(zé)人鄭先生表示，公司已連續(xù)多年參與冬日美食展，認(rèn)為展覽的特色在於結(jié)合家品展，有效吸引人流。本身是漁民的他，主要銷(xiāo)售金蠔、蝦乾、蝦米等海味乾貨。他提到，由於農(nóng)曆新年將於一月底到來(lái)，不少港島區(qū)居民特意前來(lái)辦年貨。鄭先生指出，場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)品價(jià)格較市面便宜約40%，希望能薄利多銷(xiāo)。
本地展商負(fù)責(zé)人呂先生（右）
另一展商負(fù)責(zé)人呂先生則主打新品牌，銷(xiāo)售紙皮燒賣(mài)、獅子頭、tiramisu（提拉米蘇）和巴斯克蛋糕等產(chǎn)品。他表示，港人對(duì)香港製造的產(chǎn)品情有獨(dú)鍾，因此在攤位中展示了多款特色食品，吸引港人購(gòu)買(mǎi)。呂先生提到，展場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)品價(jià)格較外面便宜約30%，雖然部分市民選擇外出旅遊，但大部分人仍留港消費(fèi)。他透露，客人人均消費(fèi)金額約200至300元，整體生意額已達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。由於銷(xiāo)售情況理想，他早前已向廠商加訂貨品，預(yù)計(jì)部分商品將於今晚或明早售罄，可以提早收工。
連香樓市場(chǎng)部李先生（中）
蓮香樓市場(chǎng)部李先生表示，酒樓於今年4月重開(kāi)後，發(fā)現(xiàn)不少市民並不知情，因此決定參與冬日美食節(jié)，爭(zhēng)取提升曝光率。他提到，展期內(nèi)銷(xiāo)售額每日遞增，其中臘味糯米飯、鹹茶豬肚湯和鵪鶉蛋燒賣(mài)較受歡迎，銷(xiāo)售價(jià)格也較酒樓的便宜，例如鵪鶉蛋燒賣(mài)24元3粒，在酒樓是特點(diǎn)要賣(mài)30多元，預(yù)計(jì)整個(gè)展期的營(yíng)業(yè)額可達(dá)6位數(shù)字。李先生特別提到，展位由年輕員工負(fù)責(zé)推銷(xiāo)，主打港式奶茶和手打檸檬茶等飲品，效果很成功，笑言酒樓師傅都忙得應(yīng)付不及。
攤位現(xiàn)場(chǎng)展示酒樓燈牌
蓮香樓首次參與冬日美食展
李先生表示，在展期結(jié)束後，會(huì)與老闆商討會(huì)否再參與往後展覽，強(qiáng)調(diào)最重要是展示酒樓燈牌。今次租了兩個(gè)舖位，下次可再租更大地方，以免經(jīng)常補(bǔ)貨。他又提到，展期銷(xiāo)售價(jià)格已比店舖便宜，鵪鶉蛋燒賣(mài)24元3粒，酒樓是特點(diǎn)要30多元，今次展覽是很好體驗(yàn)。
市民梁小姐（中）
市民梁小姐表示，往年參觀美食展時(shí)原本無(wú)意購(gòu)物，最終卻滿載而歸，因此今年特意帶上兩部手推車(chē)，與親朋好友一同前來(lái)。她接受採(cǎi)訪時(shí)已購(gòu)買(mǎi)了即食螺肉等食品，暫時(shí)花費(fèi)約2000元，並計(jì)劃繼續(xù)選購(gòu)巴拿火腿（Parma Ham）和急凍牛肉片等產(chǎn)品，更直言沒(méi)有設(shè)定花費(fèi)上限。另外，有展商推出枕頭「買(mǎi)一送一」，她認(rèn)為較便宜便購(gòu)買(mǎi)了，又認(rèn)為床單標(biāo)價(jià)一套100元很實(shí)惠，較坊間500至600元一套便宜得多。
市民曾小姐
市民曾小姐亦忙著在場(chǎng)內(nèi)掃貨，已花費(fèi)約5000元購(gòu)買(mǎi)金華火腿、羊肚菌、書(shū)包等商品，部分用於過(guò)年或送禮。她認(rèn)為，雖然會(huì)展場(chǎng)地較為擠逼，但由於提供較多試食機(jī)會(huì)，冬日美食節(jié)仍是選購(gòu)美食的理想場(chǎng)所。（圖片：記者 馮瀚文 攝）
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