12月31日，為期6天的第十二屆中國（道滘）美食文化節(jié)暨灣區(qū)非遺美食體驗周在廣東東莞道滘粵暉園啟幕。活動當(dāng)天，灣區(qū)非遺美食集市、水鄉(xiāng)小吃、品牌酒家、東莞燒鵝、臺灣風(fēng)味、年貨到家、藥食同源等等，現(xiàn)場11個美食專區(qū)，近300個精裝美食展位，集聚了全國各地知名的美食，為食客們打造了一站式的美食體驗。
作為嶺南水鄉(xiāng)傳統(tǒng)美食名鎮(zhèn)，當(dāng)下道滘正探索「美食+」發(fā)展新模式，做大做強(qiáng)「食在道滘」品牌已經(jīng)打響，「美食+」經(jīng)濟(jì)在道滘乃至東莞颳起旋風(fēng)、掀起浪潮，正逐漸轉(zhuǎn)化為高質(zhì)量發(fā)展新勢能。
灣區(qū)民眾赴道滘體驗老廣味和煙火氣
美食節(jié)活動現(xiàn)場，粵暉園人潮湧動，格外熱鬧。灣區(qū)非遺美食集市、四方煙火、鎮(zhèn)街特色、水鄉(xiāng)小吃、品牌酒家、東莞燒鵝、東莞米粉、臺灣風(fēng)味、咖啡輕食、年貨到家、藥食同源等等，現(xiàn)場11個美食專區(qū)，近300個精裝美食展位，集聚了全國各地知名的美食，為食客們打造了一站式的美食體驗。
在活動現(xiàn)場絕佳的布展位置便是本屆美食節(jié)最經(jīng)典的呈現(xiàn)——灣區(qū)非遺。這裏集合了道滘佳佳美裹蒸粽、高埗矮仔腸、東莞小吃、茶園鬆糕等等「老莞」味道，而且還有沙灣水牛奶傳統(tǒng)小食、港式奶茶、珠海何叔公鴨紮包、西樵大餅、梅縣客家娘酒、韶關(guān)宰相粉、馬鮫丸（魚丸）等等，琳瑯滿目。民眾及遊客從四面八方趕到粵暉園打卡品嘗美食，適逢元旦假期，歲末迎新，東莞及大灣區(qū)周邊城市民眾亦攜家老小，或三五好友專程趕過來「搵野食」。
在各個美食展位，商家現(xiàn)場烹製美食，為慕名而來的美食愛好者奉上色、香、味俱全的盛宴，品嘗過後，大家都紛紛豎起大拇指。
道滘鎮(zhèn)黨委書記曾平治表示，作為魚米之鄉(xiāng)、美食之鄉(xiāng)，道滘一直把「吃」這件充滿人情味和煙火氣的大事擺在突出位置上謀劃推進(jìn)。特別是近年來，道滘致力探索「美食+」發(fā)展新模式，以美食文化節(jié)IP為基礎(chǔ)、為龍頭，把美食與文旅、非遺等元素結(jié)合起來，策劃推出粽子節(jié)、龍舟節(jié)、元宵花月夜、「道滘十大」評選等活動，成功推動「道滘粽」入選首批省地理標(biāo)誌培育產(chǎn)品，不斷拓展、深化「中國特色食品名鎮(zhèn)」的內(nèi)涵。經(jīng)過不斷的努力，「食在道滘」品牌已經(jīng)打響，「美食+」經(jīng)濟(jì)在道滘乃至東莞颳起旋風(fēng)、掀起浪潮，正逐漸轉(zhuǎn)化為高質(zhì)量發(fā)展新勢能！
遊水鄉(xiāng)逛園林品美食看非遺
意氣風(fēng)發(fā)，戴官帽，身披紅袍，戴紅花……狀元郎行走在粵暉園之中，為廣大民眾及遊客開啟一場狀元文化體驗之旅，送上金榜題名、前程似錦的美好祝福。
迎接新年該有的儀式感，道滘美食節(jié)一樣也不差。除了開幕式當(dāng)天下午的高中狀元巡遊活動，當(dāng)天晚上，潮流音樂會、打鐵花、無人機(jī)及冷焰煙花表演、水霧門主題演出等多項精彩節(jié)目與民眾遊客歡樂跨年，現(xiàn)場還有酷炫的黑悟空互動。
美食節(jié)絕非僅僅是食客盡情享受美食的盛宴，更是餐飲業(yè)內(nèi)人士交流合作的重要平臺。活動期間，直播帶貨大賽、道滘手打肉丸表演賽、道滘青少年才藝演出、十大人氣商家評選等活動將會在活動期間陸續(xù)開展。
1月1日下午，美食節(jié)亮點之一道滘手打肉丸傳承體驗在粵暉園東大門舞臺舉行?；顒蝇F(xiàn)場，在道滘手打肉丸美食傳承人葉師傅的輔導(dǎo)下，5組網(wǎng)友衝勁滿滿，拿著實心鐵棍不斷捶打著眼前準(zhǔn)備好的肉。據(jù)葉師傅介紹，肉丸經(jīng)過手打才會脆，正宗的道滘肉丸至少要捶打20分鐘，每分鐘需要敲打幾百下，相當(dāng)講究手力和耐心。
道滘，作為一個有著近700年歷史的水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)，幾百年來，這裏的土地養(yǎng)育了萬千風(fēng)物，也滋養(yǎng)了豐富的飲食文化。浩蕩的東江水孕育了諸多天然食材，道滘人把這些平凡的食材，組合滲透，相互成就，激發(fā)出極致驚艷的味道。這些都是獨特的家鄉(xiāng)味道。
道滘發(fā)展美食經(jīng)濟(jì)，模式亦推陳出新。自2022年研發(fā)推出道滘十大名菜以來，道滘的餐飲消費(fèi)隨之上漲，餐飲商家生意火爆，餐飲業(yè)發(fā)展勁頭越來越足。為推廣道滘餐飲名店，打響道滘美食品牌，今年，「2024道滘十大名菜人氣餐廳」評選活動在鎮(zhèn)內(nèi)18間餐廳中展開。自活動啟動以來就受到了社會各界的廣泛關(guān)注和大力支持，吸引了廣大消費(fèi)者進(jìn)行線上投票。經(jīng)過一番激烈的投票角逐，最終的投票結(jié)果火熱出爐！十家人氣餐廳脫穎而出，成為「2024道滘十大名菜人氣餐廳」。（記者 冷運(yùn)軍 通訊員 道滘宣）
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