法式糕點(diǎn)無論是原料、味道、外觀都非常講究，而且款式多樣，在世界上享有盛譽(yù)。最近法式烘焙店「妙菲烘焙」在中環(huán)開業(yè)，標(biāo)榜展現(xiàn)法式甜點(diǎn)精粹，由曾任香港米芝蓮三星餐廳「Jo?l Robuchon」糕點(diǎn)部主廚的Lionel Bodros帶領(lǐng)，為本地食客帶來法國(guó)烘焙風(fēng)味。
Lionel自15歲起鑽研廚藝，曾任職於巴黎、東京、希臘等地的米芝蓮星級(jí)食府。來到香港，他有感本地人對(duì)法式糕點(diǎn)有著不同的誤解，希望透過新店讓食客體驗(yàn)地道法式文化。在法式糕點(diǎn)中，拿破崙千層酥有著首屈一指的地位，烘焙店便以「Millefeuille」（法式千層酥）為名，並售賣Lionel鑽研多年的招牌千層酥。
餐廳提供四款口味的迷你拿破崙千層酥。
餐廳的烘焙品均即日製作。其中「招牌迷你拿破崙千層酥」共有四款口味。「雲(yún)呢拿榛果拿破崙」內(nèi)含柔滑的大溪地馬斯卡彭雲(yún)呢拿忌廉，並配上自家製榛果夾心醬，營(yíng)造出豐富的質(zhì)感層次?！鸽?yún)呢拿焦糖拿破崙」以輕盈酥脆的酥皮搭配大溪地馬斯卡彭雲(yún)呢拿忌廉，伴上柔軟焦糖，頂部綴以焦糖忌廉，濃郁誘人。「覆盆子開心果拿破崙」結(jié)合了馬斯卡彭開心果忌廉及新鮮覆盆子，以微酸搭配堅(jiān)果香，味道和諧?！笁?mèng)幻朱古力拿破崙」適合喜歡朱古力的食客，以法國(guó)品牌Valrhona的Guanaja 70%朱古力忌廉製成，口感幼滑細(xì)膩。
夢(mèng)幻朱古力拿破崙（左）和雲(yún)呢拿榛果拿破崙（右）。
除了拿破崙千層酥外，餐廳還提供各式各樣的件裝蛋糕，當(dāng)中包括經(jīng)典法式甜品「蒙布朗」、以榛子麵團(tuán)餅底製成的「檸檬撻」、散發(fā)朗姆酒香氣的傳統(tǒng)糕點(diǎn)「波爾多可麗露」等。
餐廳提供多款傳統(tǒng)法式甜點(diǎn)。
餐廳並提供一系列鹹點(diǎn)，如「莫爾比耶芝士松露火腿三文治」、「吞拿魚蛋沙律牛油果三文治」、「是拉差雞肉三文治」等。食客並可選擇以魚子醬搭配「煙燻三文魚三文治」，提升用餐體驗(yàn)。（記者：Ruth）
綴以魚子醬的煙燻三文魚三文治。
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