近日，由中央廣播電視總臺央廣網(wǎng)聯(lián)合南湖區(qū)宣傳部舉行的「共同富裕 會客南湖」央媒省媒採風行走進浙江省嘉興市南湖區(qū)。記者在南湖區(qū)余新鎮(zhèn)的蝸牛生產(chǎn)經(jīng)營合作社，透過一隻小蝸牛，深入了解了當?shù)氐墓哺恢贰?/p>
走進蝸牛養(yǎng)殖房，內牆兩側和中間過道堆著七八層方形抽屜，每一個抽屜「住」著一百多隻三個月大的中華白玉蝸牛。一個多月後，它們將作為一道佳餚被端上全國各地的年夜飯桌。
養(yǎng)殖房內的中華白玉蝸牛
中華白玉蝸牛是我國獨有的一種可食用蝸牛，不僅個頭大、肉質鮮美，而且高蛋白、低脂肪，是可食用蝸牛中首屈一指的佼佼者。蝸牛喜濕熱，夏天溫度高放養(yǎng)在室外的菜畦，冬天溫度低則養(yǎng)在溫室。養(yǎng)殖房外，數(shù)字大屏實時監(jiān)測調節(jié)房內氣溫和濕度狀態(tài)，穩(wěn)定在二十五度左右，才能保證蝸牛將來吃起來口感肥美且富有彈性。
全國70%的蝸牛都出自南湖的蝸牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社。自1987年這裏有農戶開始養(yǎng)殖蝸牛後，三十多年來陸續(xù)成立了養(yǎng)殖基地，小蝸?！笌ьI」當?shù)剞r戶走出了一條共富路。
作為中國國家標準化管理委員會評選的「無公害中華白玉蝸牛標準示範區(qū)」的潛福食品公司，2003年成立，自此，蝸牛產(chǎn)業(yè)步入初加工時代。
「起初我們把蝸牛加工為凍肉，後來研發(fā)創(chuàng)新了多種品類，並供給各大五星級酒店和西餐連鎖店。」?jié)摳Ｊ称酚邢薰靖笨偨?jīng)理張強告訴記者，今年蝸牛總體產(chǎn)值6000多萬，以每年5%~10%的速度繼續(xù)增長。潛?，F(xiàn)在還在研發(fā)新的蝸牛產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，向保健、美妝等行業(yè)進軍，預計五年內完成新產(chǎn)品的市場測試。
嘉興南湖的蝸牛能銷往全國，關鍵是品質好，質量優(yōu)。通過積累多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗，形成了一套專業(yè)且科學的養(yǎng)殖技術，位列全國前沿。依靠先進的養(yǎng)殖技術，南湖成立了蝸牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社，輻射當?shù)剞r戶，為他們帶去了就業(yè)機會，農戶也能自己養(yǎng)殖蝸牛發(fā)家致富。
專業(yè)的養(yǎng)殖技術和廣闊的市場前景也吸引了全國各地想要養(yǎng)蝸牛的人來南湖取經(jīng)，截至目前，合作社已經(jīng)帶動了全國五百多家農戶養(yǎng)殖蝸牛，拉動養(yǎng)殖戶戶均增收10萬至30萬元。
「我們設定了市場保護價和市場浮動價，目的就是保障農戶的利益?！箯垙娬f，市場保護價能夠減少養(yǎng)殖戶風險，而市場浮動價則能激勵養(yǎng)殖戶更好地養(yǎng)蝸牛，從而增大產(chǎn)量，提高效益，增加收入。
小蝸牛隻是南湖區(qū)共同富裕之路的一個縮影。鳳橋鎮(zhèn)三星村用水蜜桃?guī)ьI全村奔小康，余新鎮(zhèn)漁里未來社區(qū)給予居民更優(yōu)質的生活服務，浙江清華長三角研究院則用科創(chuàng)賦能企業(yè)，讓創(chuàng)新成為共富之路的不竭動力。（郭興超）
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