1月15日，由中國(guó)作物學(xué)會(huì)、華潤(rùn)啤酒（控股）有限公司、國(guó)家大麥青稞產(chǎn)業(yè)體系共同主辦的「中澳大麥科技創(chuàng)新與發(fā)展學(xué)術(shù)研討會(huì)」在浙江杭州舉行。研討會(huì)以「中澳大麥遺傳、栽培等領(lǐng)域科學(xué)研究進(jìn)展及產(chǎn)業(yè)形勢(shì)交流」為主題，就加強(qiáng)中澳大麥產(chǎn)業(yè)全面合作進(jìn)行了深入探討。
中國(guó)國(guó)家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)科院重大任務(wù)局種子創(chuàng)新處處長(zhǎng)郭剛剛，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院院長(zhǎng)王德良，中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員李先德、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員孫致陸，華潤(rùn)啤酒技術(shù)研究院釀造技術(shù)總監(jiān)孫潔等中方代表與國(guó)際知名大麥育種專家、澳大利亞技術(shù)科學(xué)與工程院院士李承道，澳大利亞塔斯馬尼亞大學(xué)農(nóng)學(xué)院終身教授周美學(xué)，David Moody (InterGrain Ltd)，Evan Evans (Institute of Brewing and Distilling)，Qisen Zhang (Australian Export Grains Innovation Centre)，Richard li （Meta-Matters Pty Ltd）等澳方代表分別就中澳大麥產(chǎn)業(yè)在專業(yè)技術(shù)與市場(chǎng)方面的發(fā)展現(xiàn)狀及合作前景進(jìn)行了分析，並就進(jìn)一步加強(qiáng)中澳大麥產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作交流達(dá)成共識(shí)。
此次研討會(huì)是近年來(lái)中澳大麥專業(yè)機(jī)構(gòu)之間展開的一次較高級(jí)別的對(duì)話。中國(guó)農(nóng)科院作物研究所、浙江省農(nóng)科院、浙江大學(xué)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院等相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、國(guó)家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、試驗(yàn)站站長(zhǎng)及科研骨幹和華潤(rùn)啤酒等業(yè)界人士與來(lái)自澳大利亞大麥產(chǎn)學(xué)研系統(tǒng)的知名專家、企業(yè)和機(jī)構(gòu)代表等共近200人出席此次會(huì)議。
料將緩解原料安全問(wèn)題 華潤(rùn)啤酒「國(guó)麥振興計(jì)劃」獲肯定
會(huì)議期間，華潤(rùn)啤酒就其為促進(jìn)中國(guó)國(guó)產(chǎn)啤麥振興所做的嘗試和努力進(jìn)行了介紹。據(jù)了解，華潤(rùn)啤酒作為中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)和「國(guó)家隊(duì)」，華潤(rùn)啤酒董事會(huì)主席侯孝海高度重視國(guó)產(chǎn)啤麥振興。針對(duì)我國(guó)面臨的啤酒大麥過(guò)度依賴進(jìn)口、供應(yīng)鏈安全問(wèn)題日益突出及定價(jià)權(quán)、話語(yǔ)權(quán)與我國(guó)市場(chǎng)規(guī)模嚴(yán)重不匹配的現(xiàn)狀，華潤(rùn)啤酒於2021年在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)下組織召開了首次「國(guó)產(chǎn)啤酒大麥產(chǎn)業(yè)研討會(huì)」，並由此推出了全行業(yè)矚目的「國(guó)產(chǎn)啤麥振興項(xiàng)目」。
2023年，華潤(rùn)啤酒「國(guó)麥振興·國(guó)產(chǎn)啤麥標(biāo)準(zhǔn)化種植項(xiàng)目」在國(guó)家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、中國(guó)農(nóng)科院作物科學(xué)所、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、黑龍江農(nóng)墾科學(xué)院紅隆科創(chuàng)中心、呼倫貝爾農(nóng)墾集團(tuán)公司、呼倫貝爾春蕾麥芽有限公司等機(jī)構(gòu)的支持下開始全面推進(jìn)，首個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化種植基地落地內(nèi)蒙古呼倫貝爾農(nóng)墾，並計(jì)劃在未來(lái)進(jìn)一步擴(kuò)大種植面積至東北、西北、蘇北等適種地區(qū)。由此，華潤(rùn)啤酒構(gòu)想的從「選擇國(guó)產(chǎn)大麥優(yōu)秀品種——組織種植公司開展大麥標(biāo)準(zhǔn)化種植合作——組織專業(yè)麥芽公司生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)麥芽——保障啤酒企業(yè)麥芽品質(zhì)及安全性」的產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)得以完成。
國(guó)際頂尖大麥育種專家、澳大利亞技術(shù)科學(xué)與工程院院士李承道對(duì)華潤(rùn)啤酒實(shí)施的「國(guó)麥振興」計(jì)劃表示高度肯定。李承道認(rèn)為，中國(guó)大麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要一個(gè)系統(tǒng)性的解決方案，華潤(rùn)啤酒通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同合作，促進(jìn)中國(guó)大麥高質(zhì)量國(guó)產(chǎn)化的模式將有效促進(jìn)國(guó)產(chǎn)大麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，避免了各方資源的浪費(fèi)，也能很好的滿足市場(chǎng)需要，是一個(gè)非常好的開始。
國(guó)家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)科院重大任務(wù)局種子創(chuàng)新處處長(zhǎng)郭剛剛介紹指，中國(guó)作為全球最大的啤酒生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，近年出現(xiàn)的全球啤麥價(jià)格上漲和貿(mào)易衝突加劇等現(xiàn)象，對(duì)我國(guó)啤酒行業(yè)及大麥產(chǎn)業(yè)造成很大衝擊，中國(guó)啤酒原料的安全性問(wèn)題日益突出。
郭剛剛表示，雖然中國(guó)並不尋求國(guó)產(chǎn)大麥的完全自給自足，但我們必須形成一定產(chǎn)能，以應(yīng)對(duì)國(guó)際大麥?zhǔn)袌?chǎng)對(duì)我國(guó)可能造成的衝擊。我們與華潤(rùn)啤酒所做的嘗試只是萬(wàn)里長(zhǎng)征的第一步，但是我們相信在全產(chǎn)業(yè)鏈和上下游機(jī)構(gòu)的共同努力下，振興國(guó)產(chǎn)大麥的願(yuàn)望未來(lái)必將實(shí)現(xiàn)。
華潤(rùn)啤酒技術(shù)研究院釀造技術(shù)總監(jiān)孫潔也表示，華潤(rùn)啤酒希望與國(guó)內(nèi)外的產(chǎn)業(yè)鏈上相關(guān)科研院所和企業(yè)能有更廣泛和更深入的合作，共同推動(dòng)我國(guó)啤麥產(chǎn)業(yè)和進(jìn)口大麥協(xié)同進(jìn)步，最終形成產(chǎn)業(yè)鏈的最佳合力，促進(jìn)中國(guó)啤麥產(chǎn)業(yè)的健康良性發(fā)展。（記者 楊凌雲(yún)）
頂圖：1月15日，中澳大麥科技創(chuàng)新與發(fā)展學(xué)術(shù)研討會(huì)在浙江杭州舉行。圖為與會(huì)專家會(huì)後合影。
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